Nuestro compromiso con el control de calidad

Dedicados a la calidad y a la seguridad alimentaria

La calidad es nuestro compromiso diario con usted. Contamos con un equipo dedicado de especialistas en control de calidad altamente capacitados, quienes son responsables de garantizar la calidad y la seguridad alimentaria de todos los productos disponibles a través de Gordon Food Service.

Tanto para los productos privados como para los de marca nacional, nuestra misión es garantizar que cada producto cumpla con estándares definidos en materia de seguridad alimentaria y de calidad del producto. Esto lo logramos a través de procesos repetibles, líderes en la industria, que involucran todos los aspectos, desde la granja o campo hasta el plato (incluida la creación, fabricación, transporte, distribución, y aplicación del producto por parte del usuario final).  

Estos procesos requieren de un enfoque de equipo, por lo cual se capacita y se asigna estratégicamente a miembros clave del personal para mantener estos estándares en todo el negocio. Además utilizamos métricas clave del proveedor y el cliente para evaluar nuestro desempeño y buscar formas medibles de implementar mejoras continuas en materia de seguridad alimentaria, higiene y uniformidad.

Pautas, prácticas y procedimientos

Nuestro equipo de control de calidad ha desarrollado programas integrales y un conjunto completo de pautas, prácticas y procedimientos que cubren todos los aspectos de nuestro negocio. Para resultar completos, estos procesos de calidad y seguridad alimentaria deben mantenerse desde el proveedor hasta nuestra compañía y el cliente. A continuación, se incluye una breve descripción de nuestros programas:

Cumplimiento de los proveedores

  • Todos los nuevos proveedores deben aprobar nuestro exhaustivo proceso de calificación
  • Los proveedores de la marca Gordon Food Service deben adherirse a las detalladas especificaciones de los productos
  • Todos los proveedores deben someterse a auditorías anuales de calidad y seguridad alimentaria e higiene realizadas por terceros
  • Proceso integral de incidentes de clientes y cumplimiento del proveedor

Normas del centro de distribución

  • Todas nuestras instalaciones de distribución deberán cumplir con programas integrales de seguridad alimentaria que cumplan o excedan los requisitos de la Administración de Fármacos y Alimentos (FDA), del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), del Departamento de Comercio de los Estados Unidos, y de nuestros clientes.
  • Un inspector de calidad capacitado visita todos los centros de distribución cada día para asegurar que los productos entrantes cumplan con nuestras expectativas
  • Se realizan auditorías semianuales por terceros para verificar nuestros sistemas de seguridad alimentaria, higiene y calidad

Garantías para el cliente

  • Proceso integral de retiros del mercado
  • Muestreo y pruebas regularmente programadas para garantizar el cumplimiento del producto con las normas
  • Proceso de manejo de incidentes para una resolución oportuna y completa

Al elegirnos como su distribuidor de servicios alimentarios, usted puede confiar plenamente en que un equipo de profesionales especializados y altamente capacitados en calidad garantizará que siempre reciba productos seguros, consistentes y de calidad.

Service Areas

We're excited to serve you, check out our constantly growing service area.

View map

Email Sign Up

Business-building solutions, industry trends, and recipes delivered to you every month.

Subscribe now

Become a Customer

Let's talk about your business. We're here to be the partner you can count on.

Get started