Administrador de Recetas

Administre sus Recetas, Maximice sus Ganancias

Si no sabe cuánto cuestan sus comidas, no sabe si está haciendo dinero o regalándolo. El Administrador de Recetas le ayudará a comparar costos de alimentos con los precios de los menús, para que así pueda tomar decisiones estratégicas que impulsen su rentabilidad. Disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana a través de nuestras plataformas en línea, el Administrador de Recetas se ofrece exclusivamente a los clientes que reciben entregas por camión de Gordon Food Service.

Testimonios de Clientes

"Sin el Administrador de Recetas, uno no cuenta con la ventaja de comprender sus costos, los precios de sus menús y el movimiento de los componentes de su menú. Si hace todo esto a mano, como lo hice yo por años, deberá reevaluarlo constantemente. Esto le da la posibilidad de realizar ajustes en su menú." ~ Blake Wright, TJ Chumps (Ohio)
"Un mes después de implementar el Administrador de Recetas, observamos una reducción del 3% en el costo de los bienes vendidos de buenas a primeras. Gordon Food Service es una de las mejores compañías con las que he tenido el placer de trabajar." ~ Brandon Travis, Fifth Street Brew Pub Co-Op (Ohio)

Funciones Exclusivas del Administrador de Recetas

  • Sus funciones de búsqueda más rápidas reducen el tiempo de desarrollo de recetas a la mitad
  • Crear, mantener y almacenar sus propias recetas
  • Acceder a cientos de recetas exclusivas de Gordon Food Service evaluadas en la cocina
  • Saber el costo de las recetas con información de precios en tiempo real
  • Determinar el costo de todo un menú, función  o trabajo de servicio de comidas en tan solo minutos
  • Identificar ganadores y perdedores del menú
  • Agregar imágenes a las copias impresas de las recetas para promover la uniformidad

Recetas Fáciles de Entender

  • Revisión del costo de los alimentos: Identifica elementos de menú rentables y no rentables en formato de gráfico circular
  • Informe de lista de compras: Crea una lista de compras según su menú actual y las ventas previstas
  • Uso de ingredientes: Ubica todos los momentos en que se utiliza un ingrediente, de modo que pueda hacer reemplazos rápidos y sencillos
  • Múltiples porciones: Escala de forma instantánea las recetas para hasta cinco múltiplos de porciones diferentes—ideal para escalar recetas por lotes

Recetas Insignia Fáciles de Mantener

  • Crea, escala, dimensiona y almacena un número ilimitado de recetas con fotografías adjuntas o instrucciones para el armado de los platos
  • Cambia el mismo ingrediente en cada receta con solo apretar un botón
  • Copia y cambia cualquier receta de Gordon Food Service para que se adapte a su operación
  • Analiza los costos de las recetas de forma instantánea por porción, rendimiento o precio de venta
  • Contabiliza gastos ocultos, como guarniciones o mano de obra adicional

Bibliotecas de Recetas de Fácil Acceso

  • Recetas evaluadas en la cocina, desarrolladas por los chefs asesores de Gordon Food Service
  • Ideas de recetas especiales de su especialista en desarrollo de clientes
  • Mantenga la privacidad de las recetas o compártalas con otros en su operación multiunidad
  • ¿Ya es cliente? Regístrese hoy para acceder a una sesión de capacitación de 30 minutos

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