Gestión del ciclo de menús

Soluciones en materia de menús y residentes para mejorar su operación de servicios alimentarios

La gestión del ciclo de menús es una herramienta sencilla y económica para ayudar a controlar los costos de los alimentos y la mano de obra, obtener un análisis nutricional, estandarizar la calidad y agilizar la producción en su operación de servicios alimentarios. Diseñada específicamente para ayudar a quienes utilizan ciclos de menús y recetas estandarizadas, esta herramienta es su clave para una mayor satisfacción con su servicio alimentario y un mejor control de costos.

La gestión del ciclo de menús le brindará precios en tiempo real, información nutricional y plantillas de menú para el sector de la salud como punto de partida. Existen varias opciones distintas en la gestión del ciclo de menús, desde la planificación básica de menú hasta robustas soluciones en materia de gestión de residentes. ¿Necesita ayuda para decidir? Tan solo llámenos al 800-968-4426.

Testimonio de cliente

"La gestión del ciclo de menús es excelente. Ha contribuido al progreso de nuestros menús estandarizados. Pasamos de tener 8 menús diferentes en 8 edificios distintos a contar con menús corporativos estandarizados de primavera/verano y otoño/invierno." ~ Anthony Campbell, Zandex Healthcare (Ohio)

Características y módulos de la gestión del ciclo de menús 

Nuestra aplicación se divide en módulos, y usted podrá decidir cuáles son los más adecuados para usted. 

Planificación de menús 

  • Crear ciclo de menús o editar las plantillas de menú suministradas.
  • Crear y escalar recetas de producción o editar las recetas estandarizadas que se ofrecen.
  • Las recetas para el sector de la salud incluyen sustitutos para los casos de restricciones dietéticas.
  • Preparar informes de nutrición y costos para productos, recetas y menús.
  • Generar una lista de compras para su menú y transferir productos a su carro de compras en línea.

Producción (funciona conjuntamente con la Planificación de menús)

  • Clasificar recetas según el censo nutricional
  • Ejecutar hojas de trabajo de producción
  • Generar una orden sugerida para su menú según su censo

Solo informes

El módulo de solo informes ofrece una solución lista para imprimir. Este módulo es popular en las cadenas de atención médica, donde se crea un menú para todas las comunidades. Con el módulo de solo informes, cada comunidad puede simplemente ingresar e imprimir los informes necesarios para su menú. Es una excelente solución para mejorar la uniformidad de los menús en su comunidad.

  • Función de solo lectura para los menús y recetas.
  • Generar e imprimir informes de nutrición para productos, recetas y menús.
  • Generar una lista de compras para su menú y transferir productos a su carro de compras.

Soluciones para la gestión de residentes

A medida que las comunidades se ocupan más de la atención de los residentes, resulta esencial contar con una solución para organizar la información de los residentes. Los módulos de gestión de residentes ofrecen no solo una forma de organizar los datos de los residentes, sino también informes que ayudarán en la comunicación con el personal de alimentación y nutrición.

Tarjeta de bandeja

Una forma simple de administrar las comidas de los residentes con tarjetas impresas que incluyen:

  • Dieta prescrita
  • Preferencias
  • Alergias
  • Aversiones
  • Lugar de comidas
  • Suplementos y equipos adaptativos

Billete de bandeja (funciona conjuntamente con la Planificación de menú)

Una solución más abarcativa que ofrece todas las funciones del módulo de tarjeta de bandeja pero además le da la posibilidad de generar menús corregidos según la información específica del residente, como por ejemplo:

  • Dieta
  • Alergias
  • Aversiones 
  • Lugar de comidas

En la mesa

En la mesa es un módulo complementario al módulo de billete de bandeja y presenta una forma única de revolucionar la experiencia de la alimentación en su comunidad. El módulo funciona con una tablet para transformar su tradicional billete de bandeja de papel en un formato digital que puede enviar a la impresora para comunicarse con su cocina.

Si ya es cliente, conozca más acerca de nuestras ofertas de gestión de ciclo de menús.

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